话梅五花肉
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用料
| 五花肉 | 1条 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 话梅 | 15颗 |
| 葱 | 适量 |
话梅五花肉的做法
将五花肉切块后放入锅中，水盖过猪肉即可，煮至沸腾后水倒掉，（因为五花肉炒会出油所以锅内不用放油）起锅直接将猪肉倒进翻炒至金黄色下料酒，生抽，话梅，炒至收汁即可，上盘装好散点葱花就搞定啦。
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小贴士
喜欢甜的可以放点冰糖，话梅有的太咸快收汁的时候尝下味道，太咸可加点糖。生抽主要上色用，喜欢颜色深的可以下多点
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