姜泥蛋炒饭

冬天天冷，适合吃个姜泥蛋炒饭暖，用鸡蛋和生姜做出来的炒饭很好吃哦！
生姜味辛、性温，有很好的温中驱寒的功效，再配上鸡蛋，调和生姜容易上火的缺点，这个炒饭特别适合感冒、病后胃口不好的人。

用料  

姜泥蛋炒饭的做法  

1. 鸡蛋在碗中打成鸡蛋液，放少量盐、胡椒粉；
   生姜磨成姜泥，放入盐和糖；
   牛肉、午餐肉切丁；
   葱切碎；
   

2. 起锅转小火，放入黄油，黄油融化之后放磨好的姜泥，炒1～2分钟盛出备用。

3. 再次起锅小火再放黄油，融化之后放葱花爆香，放切好的午餐肉和牛肉翻炒一分钟。

4. 放入米饭翻炒五分钟。

5. 倒入打好的鸡蛋液翻炒两分钟。

6. 放入炒好的姜泥，放入生抽、盐、胡椒粉翻炒五分钟即可。

7. 炒好的饭装盘撒上葱花就完成了。

小贴士

容易上火的同学可以调整姜泥的量哦！
牛肉要用熟牛肉；
午餐肉只是临时突然想起加起来的，不喜欢吃的也可以不加；
米饭一定要炒散，一定要炒散，一定要炒散，如果米饭粘在一起可以在炒的时候淋上油。
黄油一定不要使用人造植物黄油，对身体会有很大伤害。