广式姜蛋炒饭
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也是跟网上学的,最近忙于工作,好久没来这里了。又到了广东潮湿的梅雨季,姜蛋炒饭正适宜。
用料
鸡蛋 | 2个 |
姜 | 片 |
米饭 | 碗 |
盐 | 克 |
熟咸蛋 | 1个 |
广式姜蛋炒饭的做法
1、如图的用料,姜切末。
2、热油,姜米爆干。下鸡蛋,鸡蛋不用打散,这样出来有黄有白色(好看),然后加一个咸鸭蛋捣碎提味,最后下米饭。除了咸蛋,其它每下一个食材加少许盐,这样出来的味道有层次。
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