香芒姜炒饭

看康熙里的另类美食搭配，突然好馋萨瓦底卡国料理。
芒果、火腿和姜，多好找的食材！
但没有香茅草…
椰香也是泰式料理的特点
喜欢椰蓉的味道～

用料  

香芒姜炒饭的做法  

1. 大米和椰蓉和适量水放入电饭煲蒸熟。如果喜欢炒饭送软些可以放一夜。

2. 姜和火腿切丁儿（不喜欢太冲的姜味儿可以切小丁儿）。锅中倒油，下两丁儿翻炒几下。姜不要炒焦。

3. 放入米饭翻炒混匀，加入适量盐和糖。

4. 最后加入芒果丁儿，小火翻炒几下混匀即可。装盘～开动～

小贴士

芒果挑选质地比较硬的不至于翻炒时烂掉。
加入芒果之后地翻炒主要为拌匀，炒过熟的话清香味会变少。