话梅花生节

整颗花生放入话梅水中煮，再冷藏浸润一夜。剥开花生壳，能吸到冰冰凉凉足足的话梅水，里面的果仁也变得非常入味。

用料  

话梅花生节的做法  

1. 准备材料

2. 花生冲洗几遍后，放入清水浸泡。

3. 充分洗去表面泥土，一直到水澄清。

4. 手指轻按花生稍尖的一头，让其裂开一个小口子。

5. 依次把剩余花生都按出小口，这样汤汁方便进入，更易入味。

6. 锅中倒入冷水，加6颗话梅、1块桂皮 、1个八角。

7. 放入前面处理好的花生同煮。
   
   » 水要没过花生。

8. 等待水煮开。

9. 捞出桂皮和八角。
   
   » 桂皮和八角久煮香料味会过重，掩盖掉话梅的香味。

10. 再放4颗话梅增味。

11. 加入1块冰糖和适量盐（约半瓷勺），调味的时候尝尝汤汁，比话梅饮料的味道再稍重一些就可以了。

12. 小火继续炖煮半小时，然后不开盖焖半小时。

13. 冷却后放入冰箱冷藏，泡得时间越久，会更入味。
    
    一口下去，噗呲的话梅糖水。酸甜的果脯味，微微带着点五香。水润入味冰冰凉，一颗颗剥着饶有趣味。