新手现学现用，掌握四步法则，拥有烧烤自由

为了研究烧烤，没少踩坑的我，终于初步掌握了一些tips。
先说说我之前认知的一个误区：
只要把菜和肉直接烤熟了，蘸酱吃就好。
这个观点错误在于，烤的过程是收汁收干的过程，如果不提前给烤物腌制一些味道，烤的东西只是干了酥了，并不入味。沾了酱，味道也只是停留在表面。

用料  

新手现学现用，掌握四步法则，拥有烧烤自由的做法  

1. 接下来分享四步法则

2. 💛腌
   配料：生抽一勺，耗油一勺，辣椒，小米椒，糖。
   腌制时间：半小时左右。
   
   肉酱、藕片、土豆、刀豆这些素菜提前腌制好。
   已经有味道的肉制品可以不用腌。
   如果是素菜和肉的组合，比如藕片塞肉、辣椒塞肉，可以只腌肉，不腌素菜。

3. 💚刷
   进入烤箱前，刷一层烧烤酱，重点在荤菜上。

4. 💙烤
   烤箱温度220/230，烤20-30分钟。
   烤的时候观察一下香味有没有出来，食物颜色有没有变深。
   可以根据状况再调节时长。

5. 💜蘸
   出烤箱之后，如果觉得味道淡，可以再撒些调味粉。

6. 荤素搭配，深浅色搭配

7. 烤前刷刷刷

8. 烤后撒撒撒。我买了一组，觉得辣椒粉，孜然粉味道更跳的出来。