实现馒头自由
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1.菜谱里有用到抹茶粉,可可粉,红薯,紫薯
2.酵母的比例是每100克面粉,1克酵母,大家自行算一下
3.每份面团差不多300g干面粉
4.我用的都是全麦面粉
用料
红薯面团 | 1个 |
紫薯面团 | 1个 |
抹茶面团 | 1个 |
可可面团 | 1个 |
原色面团 | 4个 |
实现馒头自由的做法
反正就是各种面团揉起来,记得加酵母。就是酵母,面粉,水,然后紫薯,红薯,可可粉,抹茶粉。
天冷只能放在烤箱里发酵。
拿出来之后擀成片片,叠起来
卷起来
切~
放到蒸锅里,15到20分钟就可以了。
这里:下面的冷水先稍微烧烧温热,放进去之后,不要马上开火,放一会儿,二次发酵~再开火蒸。这个是昨天做的。
哈哈😄
小贴士
具体材料我就不写了,可可粉差不多15克,抹茶粉10克就够了~
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