家庭自烤牛肉串，实现撸串自由

自从我烤肉串练手成功，全家老小实现撸串自由啦😄牛肉串腌制好以后，除了用烤箱烤，更可以用碳烤哦

用料  

家庭自烤牛肉串，实现撸串自由的做法  

1. 牛肉切小块。关于部位选择，详细建议写在篇末tips那里

2. 加香料粉。香料粉是我自制的，包括有茴香籽、八角、桂皮、胡椒、芝麻，比例是10:1:1:1:1:1

3. 加孜然粉

4. 蚝油

5. 生抽

6. 红酒

7. 料酒

8. 拌匀牛肉

9. 串串儿

10. 可以放冷冻层持续腌制，随时取出解冻用

11. 继续。烤之前，肉串平铺，表面刷一点点油，撒辣椒粉和盐

12. 这是给孩子吃的原味的，不加辣

13. 烤箱中层，上下火，230℃，15分钟。如果肉切薄片烤，时间要减少到12分钟左右。总之初次制作，要盯火候和时间，总结自家烤箱脾气。

14. 耐心等待，值得等待

15. 出炉，撸串自由

小贴士

✅牛肉首选里脊，第二是胸脊，注意胸脊位置有一小条板筋需要剔除✅每个烤箱脾气不同，初次建议设置10分钟勤观察火候，适当增加温度和时间✅烤盘垫锡纸方便取和清洗