实现珍珠自由的珍珠奶茶

在家带娃，没事时总想吃点啥。总觉得外面卖奶茶里的珍珠不够吃。那就自己做奶茶，实现珍珠自由。带孩子一起做，乐趣多多。

用料  

实现珍珠自由的珍珠奶茶的做法  

1. 看抖音推荐的君聪焦糖珍珠。就买了一袋，23元一斤，不贵，尝了觉得不错。

2. 珍珠和水的比例至少在1:8。
   水开，缓慢倒入珍珠，立马搅散，不然容易粘连。

3. 搅拌到珍珠全部浮起。转小火煮20分钟（建议计时器计时）。期间每隔三四分钟搅拌一次，防止糊锅底。

4. 煮够20分钟后，关火，再焖10分钟。

5. 倒出汤汁，备用。

6. 珍珠过凉水。喜欢更Q弹的，就过冰水。

7. 煮的汤汁水倒至和珍珠齐平，加黑糖搅拌到黑糖融化即可。

8. 建议方块红糖敲碎了放，我这样放进去等了半天才化。

9. 珍珠准备好了。下面做奶茶。

10. 我用的黄冰糖和红茶。

11. 冰糖融化熬到琥珀色，加红茶炒几秒钟。

12. 糖茶

13. 加牛奶

14. 熬奶茶。熬奶茶的时间，打发奶油，做奶盖。

15. 一点点奶油，就用碗打发了。

16. 奶油打到软弯钩状态。

17. 杯子，先加珍珠，多多的珍珠。然后过滤奶茶倒进杯子，再加奶盖。

18. 开吃

19. 小宝宝不能喝茶，给他做了“假奶茶”：酸奶珍珠奶茶🤟

20. 今天立春，新的一年啊，要甜甜蜜蜜，圆圆满满。

小贴士

1.珍珠要多搅拌，不然容易粘连和糊锅。
2.茶叶选红茶，红茶包也行。