珍珠圆子(珍珠奶茶)

珍珠奶茶自己做起来，好吃又健康！

用料  

珍珠圆子(珍珠奶茶)的做法  

1. 1、糯米粉+木薯粉+可可粉混合均匀。加入适量水，水的份量自己掌握，边倒边揉，能揉成团就行了。2、取一小块面团30克左右吧，放入开水锅中煮熟，再搓入到剩余的面团中，这个步骤是为了方便稍后整形，此方法同样适用于做汤圆，这样搓圆子的时候不容易散，也不会流动，我妈传下来的方法。3、搓均匀后，就可以做圆子了，先取一团面团，搓成适合大小的长条，然后切成相应大小的小团子，就开始搓圆子了。我没什么耐性，随便搓搓，没有很圆。

2. 4、搓好的圆子放入铺了一层木薯粉的盘子中，滚上木薯粉防粘。煮一锅开水，筛去多余的木薯粉，倒入珍珠圆子，开始煮圆子了。煮至圆子浮起以后，再煮5分钟左右，木薯粉一定要煮熟才可以食用哦。捞起圆子，冲冷水。

3. 5、炼奶加开水冲开，我加了点可可粉，加入一勺桂花蜜，放凉后，倒入煮好的圆子，大功造成了！

小贴士

1、奶茶自己爱喝什么样的就怎么调哦。
2、糯米粉与木薯粉的比例我是按1：2调的，大家可以根据自己喜欢的口感调哦，喜欢硬Q的就多放木薯粉，喜欢软糯的就多放糯米粉，如果小盆友吃，建议多放糯米粉。