港式珍珠奶茶版的珍珠奶茶冻
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用料
牛奶 | 3瓶*250ml |
锡兰红茶 | 20克 |
白糖 | 50克个人口味添减 |
港版黑白淡奶 | 170克(一小瓶) |
淡奶油 | 40克(没有可不加) |
吉利丁片 | 25克 |
珍珠 | 适量 |
红糖 | 适量 |
港式珍珠奶茶版的珍珠奶茶冻的做法
红茶粉或者红茶叶加牛奶里面小火煮开后,煮五分钟,闷5分钟。
手温开水泡发吉利丁片25克。
奶茶用奶茶过滤袋,过滤好!
备用
港版黑白淡奶这样的
把泡发好的吉利丁片,淡奶,奶油,炼奶,白糖加进红茶里面,拿个大点的壶来,有多高冲拉多高,至少5-8次。
稍凉后,倒进盒子里面,放冰箱冷藏隔夜
急吃得,可以放冰箱中间层,最少2小时以上
锅里加水,煮开后,加适量珍珠,珍珠全部漂起来后,加红糖,再盖盖子煮3分钟,盖盖子闷五分钟,凉后装起来放冰箱,冰下!
取出奶茶冻,划刀!
取奶茶冻,珍珠混合一起,可以再加点冰淇淋或者坚果,开吃,入口即化,超级爽滑!
健康又美味的奶茶冻,你们也快快动手做起来吧!
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