自制珍珠奶茶里的珍珠

用料  

自制珍珠奶茶里的珍珠的做法  

1. 门口超市买的红糖和木薯淀粉，没有特意选品牌。

2. 红糖加清水煮开，将滚开的水倒入木薯淀粉中，边倒边搅拌（不要一次倒完）。揉成团即可，稀了可以再加点淀粉。最后揉成长条切小段。

3. 将每个小段搓圆。

4. 水烧开将小球球们下锅小火煮，这是五分钟时的情况，都已浮上来了，但还没煮透。

5. 这是八分钟时的情况，差不多已煮好了。关火焖两分钟。

6. 将煮好的珍珠捞出过凉水，这是就变得透明了！（最好用凉开水，到时就直接放入奶茶吃了。）

7. 全部完成了，可以配奶茶了！一次用不完的，可以用保鲜袋装好放冰箱冷冻。

小贴士

注意：一定是滚开的水去烫木薯淀粉！