自制珍珠奶茶（含珍珠制作）

用料  

自制珍珠奶茶（含珍珠制作）的做法  

1. 木薯粉60克

2. 红糖加水放入锅中

3. 加热至红糖融化沸腾

4. 沸腾的红糖液倒入木薯粉中

5. 揉成团

6. 搓成小珍珠

7. 珍珠外面洒一层木薯粉，防止相互粘在一起

8. 烧一锅水，水开后，下珍珠，中火煮40分钟，关火后焖10分钟。

9. 珍珠捞出放入凉水。

10. 烧一锅水约750，水开后放入云南滇红15克，煮1分钟后关火，焖5分钟。

11. 倒出茶水，滤掉茶叶。

12. 我用到了黑白淡奶。按茶水与淡奶3：1的比例，倒入雪克杯，摇匀，使茶水与淡奶味道完全融合。

13. 杯中放入珍珠，倒入奶茶。

14. 珍珠奶茶完成。