姜葱酱(简单经典)
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非常喜欢吃广州白切鸡的姜葱蘸酱,自从回到家乡工作,就再也没有吃到了,今天无聊看到冰箱里的葱和前两天买回的本地姜,决定尝试一下,结果非常满意呢,
用料
姜 | 200g |
葱 | 200g |
鸡精 | 1g |
胡椒 | 1g |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
姜葱酱(简单经典)的做法
把姜压成末,葱切成细小粒。
把切好的姜葱搅拌在一起,然后加入盐、鸡精、胡椒拌匀。
油在锅里烧热后,浇到姜葱上。
油一浇上就发出吱吱吱的声响,小心别喷到手了。
油浇好后用勺子把姜葱酱搅拌均匀,完成。
小贴士
我觉得盐可以相对多放些,因为方便储存。
拿个密封玻璃瓶装好,放在冰箱里,拌饭、拌面、蘸酱,都是非常可口的。
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