经典番茄酱
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![经典番茄酱的做法步骤图，经典番茄酱怎么做好吃]( "经典番茄酱的做法步骤图，经典番茄酱怎么做好吃")
12人量
用料
| 粉番茄 | 4斤（约12个） |
| 盐 | 4克 |
| 黄冰糖 | 50克 |
| 现磨黑胡椒 | 2克 |
| 生抽（千禾） | 5克 |
经典番茄酱的做法
（仔细看，上下两种番茄，浅色的就是粉番茄，粉番茄酸度比较低，比较粉，适合熬酱）
![经典番茄酱的做法步骤图，经典番茄酱怎么做好吃 第2张]( "经典番茄酱的做法步骤图，经典番茄酱怎么做好吃 第2张")
番茄加入锅中水煮至裂皮后捞出，去皮去蒂，切碎；置于锅中熬制，加入30克冰糖粒；过程中放入约1克黑胡椒粉；出锅前加入盐2克，酱油5克，玉米油15g，熬制约30分钟
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