让孩子实现奶酪棒自由

我家丫头很喜欢吃奶酪棒，每次去零食店都要买几袋。价格不便宜不说，还总不够她吃。如果可以在家自己做，那不是完美了。其实做出好吃的奶酪棒很简单，用料少，步骤也容易。家里有孩子爱吃奶酪棒的，一定要试试啊！

用料  

让孩子实现奶酪棒自由的做法  

1. 准备好所有材料。把模具和盖子、棒子洗干净，擦干水分。先用冷水浸泡吉利丁片，使其软化，三分钟左右就可以了。

2. 把牛奶、白砂糖和芝士片一起放入锅里，开小火煮大约三分钟，用勺子慢慢搅拌至芝士片完全融化。关火，使奶液温度降至温热（60度左右）。然后，用手挤干吉利丁片的水分后，将吉利丁片放入锅里，搅拌，使其完全融化。

3. 先插好棒子，然后把融合的奶液慢慢地倒入准备好的模具里，盖好盖子。有多余的奶液可以放进碗里或者保鲜盒里。

4. 最后，放入冰箱冷藏一小时，等全部凝结好之后，就可以拿出来给孩子吃啦。吃到妈妈亲手做的奶酪棒，娃儿一定会很开心的。

小贴士

1.我用的是最简单的配料，如果家里有淡奶油，奶油奶酪，炼乳之类的都可以用上。但是我觉得芝士片、牛奶加砂糖做出来的味道就足够好了，完全不输外面卖的奶酪棒。
2.用料不需要那么精准，可以自己调节。如果牛奶多或者少了，就根据牛奶的量调整吉利丁片和糖的量。想要奶酪味浓一点的，可以多加一两片芝士片。
3.如果倒入模具后，还有多余的奶液，可以倒进碗或者保鲜盒里，同样放入冰箱冷藏。凝结好了之后，自己用勺子挖着吃一样好吃。
4.我看很多方子都有用筛过滤一下奶液，过滤掉泡沫一步骤，我本来也准备了筛网，但是做的时候怕麻烦，就省略了。最后做出来也没有气泡，完全不影响成品。和我一样怕麻烦的朋友，也可以跳过这一步骤啦。