懒人苦瓜炒蛋

南方姑娘在北方降降火。

用料  

懒人苦瓜炒蛋的做法  

1. 苦瓜切半，去馕。

2. 切薄片。（请参考以上图片或最后图中苦瓜厚度，再薄二分之一）

3. 倒油。（ps:辣椒炒肉切剩的猪皮，试试炸油，请无视。）

4. 敲蛋入锅。（懒人一枚，省去打蛋步骤。若需要，在碗中打蛋后，加入少许盐即可）

5. 炒半熟。

6. 加苦瓜，翻炒断生，同时加入盐2勺，味极鲜2勺（可加可不加）。

7. 由于厨主刀功欠佳，苦瓜切太厚，加2勺水，焖煮，翻动一次，待水分干，试味（咸淡可加，翻炒均匀），出锅。

8. 滴～装盘啦～

9. tips: 这样太厚……emmmm，继续努力。