台州炒米面（炒粉干）
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此菜谱也适用于各种面食
用料
| 面 | 6两 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 包菜 | 1个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 小葱 | 3根 |
| 盐 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 香菇 | 朵 |
| 芹菜 | 2根 |
| 黄花菜 | 适量 |
| 虾仁 | 10只 |
台州炒米面（炒粉干）的做法
准备好所有食材 大部分都是切丝 同时将米面泡入冷水10分钟左右 图中是4人份的量
![台州炒米面（炒粉干）的做法步骤图 第2张]( "台州炒米面（炒粉干）的做法步骤图 第2张")
煎鸡蛋 煎好后切成条状备用
![台州炒米面（炒粉干）的做法步骤图 第3张]( "台州炒米面（炒粉干）的做法步骤图 第3张")
面先放入适量酱油炒一下 注意手法 用筷子抖抖抖 防止它结块
![台州炒米面（炒粉干）的做法步骤图 第4张]( "台州炒米面（炒粉干）的做法步骤图 第4张")
面盛出 锅内放少猪油（因为猪油炒起来比较香 也可以用猪肥肉）放入所有配料进行翻炒 加少许盐
![台州炒米面（炒粉干）的做法步骤图 第5张]( "台州炒米面（炒粉干）的做法步骤图 第5张")
放入面用筷子进行翻炒 还要抖抖抖 再放入切好的鸡蛋就可以出锅啦
![台州炒米面（炒粉干）的做法步骤图 第6张]( "台州炒米面（炒粉干）的做法步骤图 第6张")
小贴士
炒面用筷子最合适 有助于面能根根分明不会结块
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