板栗烧鸡 不可以没有鸡
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如果纯粹的想吃,就做吧,试试!
用料
鸡肉 | 500克 |
板栗 | 300克 |
青红菜椒 | 各一只 |
葱花香菜 | 2根 |
配色素菜 | 随喜而加 |
香菇 | 3-5朵 |
八角 | 1-2个 |
桂叶 | 2-3叶 |
胡椒粉 | 5克 |
蒜米 | 3-5瓣 |
姜片3 | 片 |
料酒 | 1勺 |
冰糖 | 30克 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
板栗烧鸡 不可以没有鸡的做法
鸡肉洗净脱水,冷锅下油烧热,加入一勺子冰糖,小火炒糖至融化,然后加入鸡肉,中火翻炒3-5分钟,鸡肉炒至变色。
鸡肉炒糖变色后,加入香菇八角桂味蒜米在翻炒2-3分钟,随后加入2酱油,耗油,(喜欢番茄酱的可以加适量,可以解膩),同时板栗翻炒均匀,翻炒2-3分钟后加入半杯凉白开,不需要加太多,不用没过鸡肉的!
转至平底焖锅,焖锅下方先加少于菜油或者茶油,不油腻,实在没有就加花生油也行!盖锅中小火焖煮8-10分钟,鸡肉板栗基本都能熟透了的!
配色素菜事先加轻量油盐蒜泥大火爆炒断生备用,其实不用加配色素菜也行,就是出锅没有那么好看而已!倒入配色素菜搅拌均匀,一起焖煮2-3分钟即可!整道板栗烧鸡菜就这么完成了,色香味俱全,来,给你先尝一块鸡肉或者板栗!
铸铁珐琅彩焖锅,导热性能一级棒,焖煮快速!
小贴士
想吃都不难的!
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