烤的栗子只糯不甜，不好吃怎么办？可以做成板栗馅，用来做板栗酥、栗蓉包子都可以！

想吃烤板栗，可以参看我的另一个菜谱：_title_a
今天这个板栗来自神龙架，只粉糯不甜！算了不甜我就不吃了！做成馅料吧！
据说6颗板栗＝1碗米饭！好吓人哦🙄！减肥的人，还是悠着点！

用料  

烤的栗子只糯不甜，不好吃怎么办？可以做成板栗馅，用来做板栗酥、栗蓉包子都可以！的做法  

1. 新鲜的野生小板栗约1-2斤！

2. 洗净干净，每个板栗表面砍一到二刀，倒入锅中，加一点点盐，加没过板栗的水，大火煮3分钟；

3. 捞出沥干水分，备用！

4. 放入盆中，加适量植物油，簸匀；

5. 上下火，200度，预热烤箱5分钟！烤盘铺油纸，把裹了油的板栗平铺在油纸上！

6. 上下火，200度，中层烘烤20-25分钟！

7. 栗子烤熟出炉晾凉！

8. 特别好剥！这个板栗来自神龙架，只粉糯，不甜！算了不甜我就不吃了！做成馅料吧！据说6颗板栗＝1碗米饭！好吓人哦🙄！减肥的人，还是悠着点！

9. 余温尚存时把板栗全部捣碎，加入30g细砂糖，搅拌均匀，称重约280g。板栗碎里，加入170g的纯牛奶，放豆浆机里果蔬汁档再次打碎！（没有拍照）如果家里有料理机，就不用捣碎了，直接加牛奶和砂糖，在料理机打碎成泥！

10. 准备35g的猪油；我在中百超市里买的！这一碗15元钱！

11. 把处理好的板栗蓉里，倒入不粘锅的平底锅里，加35g的猪油，开最小火，不停的翻炒；

12. 水分慢慢收干！

13. 最后到这样的状态，翻伴的时候细腻成团，即可！我的板栗馅就做好了！

14. 用手揉揉团圆，板栗馅重425g。用的是纯牛奶，放冰箱最多冷藏3天，用完！又要发愁了！板栗酥还是栗蓉包？走起！