薄荷叶煎蛋

气郁质人群由于体内气机郁滞，容易郁而化热，主要表现为胸肋胀痛、喜深呼吸、口干口苦、心烦易怒等。三伏天高温炎热，人体水分容易大量丢失，气郁质人群相对更容易出现上火（咽喉发炎、痤疮等）、中暑等不适，因此这类朋友“三伏天”的养生关键是理气开郁、清热生津，同时补充足够水分。

用料  

薄荷叶煎蛋的做法  

1. （1）鸡蛋打开，搅匀蛋液，加入切碎的鲜薄荷叶、花生油、食盐搅拌均匀。

2. （2）热油起锅，倒入蛋液，煎熟即可。

小贴士

鸡蛋口感嫩滑，富含容易消化吸收的优质蛋白。搭配清利咽喉、疏肝解郁的薄荷制成膳食，其别具风味之余，又营养丰富。本膳食对于气郁质的人群尤其合适，也适合夏季咽痛咽干、情绪郁闷、食欲下降的人群食用。