老式东北锅包肉

自家做的锅包肉，图省事没放胡萝卜丝葱丝🤪大家做的时候放不放都可以，放了出菜会好看一些。

用料  

老式东北锅包肉的做法  

1. 里脊肉切2-3mm片，同时用刀面几下。

2. 淀粉糊把肉抓匀，可以挂稍厚一点，炸出来会很酥脆。

3. 多烧一些油，一片一片入油锅。肉片飘起来就是油温正好，沉下去就是油温不够。第一遍炸表面稍稍变黄就可以捞出。

4. 复炸一次，表面金黄捞出。

5. 这个时候调糖醋汁，用平时用的汤匙，糖5勺，白醋2勺，醋精2勺，酱油半勺，加入蒜末把糖搅匀备用。

6. 锅内留底油，炸好的肉片加入糖醋汁尽情地翻炒吧 (10秒左右）                                        超级好吃正宗的锅包肉就做好啦

小贴士

1.调水淀粉时候要干一些，碗倒过来不留出来就ok。
2.炸肉片时一定要一片一片扔，不然会粘的怀疑人生
3.翻炒时间不要长，不然醋味会挥发掉糖也会变苦
4.希望大家都可以做出好的美食😄