剁椒炒鸭杂
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用料
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 蚝油 | 4勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 5克 |
| 芹菜辣椒洋葱都可 | 适量 |
| 剁椒 | 1勺 |
剁椒炒鸭杂的做法
鸭杂处理好改花刀 加入盐和2勺料酒腌制一会
锅里倒入多一点的油 加入姜蒜辣椒剁椒炒香 再加入鸭杂 炒干水分 倒入两勺料酒炒至没有酒味后
加入一点糖 2勺蚝油炒均匀 再加入一点水焖煮两分钟后加入芹菜和葱段翻炒均匀出锅即可
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