剁椒炒菠菜

O(∩_∩)O~
 上次去上海一个焙友家吃饭，她的男朋友炒了这道菜，非常合我的胃口啊！
 所以我来复刻一个。
 菠菜其实我不太喜欢吃的，但加上剁椒，味道会提升，可能我个人喜欢吃剁椒？家常菜啦，大家可以参考下。

用料  

剁椒炒菠菜的做法  

1. 菠菜要剪掉根部，我不太喜欢根部的味道。
   洗净，焯水，这个是炒菠菜的一个小窍门吧。
   焯好水摊开沥掉水分。

2. 起油锅，爆香蒜末，一般炒蔬菜我喜欢放宽油。
   下焯好水的菠菜翻炒，翻炒均匀后用盐调味，继续翻炒十秒左右放入剁椒、耗油调味，再过约一分钟即可出锅。
   简单方便，我觉得味道真的很赞。

小贴士

超市买的湖南的剁椒就可以了。