剁椒泡鸭舌

老公和儿子都爱吃鸭舌，可是外面街上买的都是添加剂泡的，没办法，只好劳驾老妈子我出马了！

用料  

剁椒泡鸭舌的做法  

1. 先把市场买的鸭舌清洗干净，把喉管去除，卤货店的都是没有去的，觉得脏😜

2. 再用清水冲洗一下，我是每个都用水洗一遍，轻度洁癖，请谅解哦！

3. 锅里放入清水、鸭舌、姜块以及料酒，大火煮开，捞去浮沫，小火再煮下

4. 出锅后清水冲洗，放入准备好的冰水中浸泡

5. 剁椒酱自己做

6. 用料理机磨配料做剁椒酱

7. 剁椒酱不错吧

8. 加入生抽、料酒、盐拌匀

9. 再把剁椒酱加入拌匀浸泡2个小时以上即可，隔夜更好入味