用料
剁椒蒸鸭腿的做法
⒈鸭腿改刀成拇指节大小块儿,蒜一头切片,葱姜切末
⒉将切好的鸭腿放入容器中,倒入一勺黄酒、4勺剁椒、一小勺糖、葱姜末、蒜片腌制4小时以上
⒊冷水上锅蒸,开锅后15分钟至20分钟,关火后焖10分钟
⒋将蒸好的鸭腿端出,把里面的汤倒在炒锅里加热靠成浓汤浇在鸭腿上即可