剁椒蒸鲷鱼
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用料
剁椒 | 2勺 |
蒜 | 3、4瓣 |
鲷鱼 | 三小袋片 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
香菜 | 1根 |
剁椒蒸鲷鱼的做法
先将鲷鱼切片,然后加适量的料酒腌制
炒剁椒,先将豆瓣酱炒出红油,然后加入蒜蓉(喜欢蒜蓉味道的可以自行增加蒜瓣,我加的比较多)和红色辣椒圈(豆瓣酱我是自己做的,红色辣椒是那种很辣的香辣椒但不是小米辣,如果可以接受更辣也可换成小米辣)
做好前两步就可以直接上锅蒸了,记住要水开了再放入鲷鱼片开蒸(10分钟左右吧)
蒸好后将蒸出的水分及葱花全部倒掉
最后到上刚刚调制的剁椒酱均匀的倒在鱼片上,然后撒上香菜,香喷喷的剁椒蒸鲷鱼就完成了!
小伙伴们,做起来吧!简单好吃又吃不胖的美味哦!
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