剁椒蒸鲫鱼
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爱辣，特别爱辣！
用料
| 鲫鱼 | 2条 |
| 剁椒 | 4勺 |
| 生姜 | 1块 |
| 蒜子 | 4瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 小米椒 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
剁椒蒸鲫鱼的做法
鲫鱼2条清洗干净，打花刀，生姜切片，放在鲫鱼肚子和面上，将适量盐和料酒均匀抹在鱼身上腌制2个小时。
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剁椒4勺，生姜蒜子和小米辣2个剁碎，，锅里倒菜籽油烧热，生姜蒜子和剁椒倒入小火翻炒，闻到香味就关火，将剁椒酱料淋在鱼身上，冷水下锅隔水蒸，水开后蒸8分钟关火，撒上葱花，淋一勺热油开吃！
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