剁椒蒸鸡腿

用料  

剁椒蒸鸡腿的做法  

1. 将蒜拍破剁成蒜沫

2. 姜切片

3. 在鸡腿上斜切几刀以便腌制入味，每一刀都要切破鸡皮并切断外层的的鸡肉纤维。

4. 将切好的鸡腿放入大碗中，加蒜蓉、姜片、生抽、料酒、蚝油和胡椒粉。

5. 把图上调料放入抓拌均匀

6. 然后放入冰箱冷藏过夜

7. 盖上保鲜膜，冷藏过夜，不是次日做的，腌制2个小时即可。

8. 烧一锅水，水开后加入盐和油，将荷兰豆放入其中略焯一下后，捞出沥干待用。

9. 把蒸好的鸡腿连同剁椒一起移过来

10. 最后淋上适量蒸鸡腿的汤汁即可。