干煸开边蚕蛹

用料  

干煸开边蚕蛹的做法  

1. 沸水下蚕蛹煮6分钟

2. 捞出对半剪开，去掉内脏，稍用力攥一下水，滚一层淀粉

3. 油温六成热下锅炸至金黄，捞出后复炸一次，复炸为了更酥脆

4. 锅加底油，葱姜蒜爆锅，下炸好的蚕蛹翻炒一分钟，加椒盐，✅完成