清脆爽口😋经典尖椒土豆丝

这是有客人必做的一道菜，也是每次我不知道吃什么就吃的一道菜，超级简单做出来很快，清脆爽口，所以我叫它经典～

用料  

清脆爽口😋经典尖椒土豆丝的做法  

1. 准备食材
   喜欢更辣一些的可以用皱纹椒，就是卷卷的那种

2. 土豆去皮用这个东西（我也不知道这个叫啥）擦成丝泡进凉水备用（泡一会儿以后从水里捞出）

3. 尖椒切成丝备用，葱姜蒜干辣椒备用（我的葱用完了🌚）

4. 热油，下花椒葱姜蒜干辣椒爆炒炒出香味以后下土豆丝翻炒

5. 大火快速翻炒，旁边备半碗水，中途没有汤汁了不时加一点点，避免粘锅糊锅

6. 加入一锅铲生抽继续翻炒

7. 加入是生抽三倍左右的醋，继续翻炒

8. 翻炒到土豆丝大概七成熟左右，加入尖椒丝继续翻炒

9. 然后就一直炒就行了，要不时加一点水避免粘锅糊锅

10. 炒大概七八分钟左右的样子（或者可以直接尝一尝熟了就行了啊），加入盐，鸡精，翻炒均匀，出锅

11. 装盘

12. 酸酸辣辣🥔清爽可口😋

小贴士

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