青椒土豆丝，学會技巧土豆丝爽脆又下饭

土豆丝是一道非常家常的小菜，我們平時炒土豆丝容易断，容易糊锅，也會炒得不爽口，在做土豆丝做到了这步就非常简單做出爽脆又好吃的土豆丝了！

用料  

青椒土豆丝，学會技巧土豆丝爽脆又下饭的做法  

1. 土豆和青椒切丝建議刀切，这樣口感會加分，泡水几分鐘，土豆去了淀粉，这樣會更爽口！

2. 瀝乾水份

3. 水開放入土豆，煮3.4分鐘倒出瀝乾水份，通过这步驟炒的时间會减少！用水清水冲洗，到土豆丝降到常温，这步是必須的哈，这樣的土豆會变得加爽脆口！

4. 瀝乾水分！

5. 材料准備好，这樣做起來不用手忙腳亂

6. 大火熱油

7. 油燒熱放入青椒炒出香味！

8. 加入土豆丝，炒至均勻

9. 加入生抽，鸡精，盐！

10. 最後加入少許醋！

11. 盛出完成！