用料
青椒土豆丝 (醋溜土豆丝)的做法
土豆切丝后,用清水泡一下,去掉淀粉。
青椒切丝,蒜切粒。
土豆丝沥水。
热锅放油,爆香蒜粒,放入青椒和土豆丝,炒至断生,加适量盐,炒到你喜欢的软硬程度,加一点生抽,鸡精起锅。
小贴士
喜欢醋溜土豆丝的不加青椒,把生抽换成陈醋就可以了。