翠玉土豆丝（青椒土豆丝）
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![翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图]( "翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图")
用料
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 香葱 | 2根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法
土豆削皮洗干净后切丝或者擦丝，然后浸水
![翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第2张]( "翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第2张")
青椒切丝备用
大蒜切片备用，也可是蒜末，看个人喜好
香葱切段备用
![翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第3张]( "翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第3张")
土豆丝沥水备用
![翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第4张]( "翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第4张")
倒入适量油，不洗油腻的可以少一点点
![翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第5张]( "翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第5张")
油烧热后将葱、蒜倒入锅中翻炒
![翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第6张]( "翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第6张")
翻炒葱和酸出香味后，倒入青椒翻炒，主要除辣味，如喜辣，可和土豆丝一起入锅
![翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第7张]( "翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第7张")
青椒翻炒到四成熟的时候倒入土豆丝翻炒
![翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第8张]( "翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第8张")
翻炒到五成熟时小火，放入调味料，盐、五香粉，转大火翻炒
喜欢味精或鸡精的也可加入少许
![翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第9张]( "翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第9张")
翻炒到七成熟的时候倒入适量白醋，喜欢酸辣味的可以倒多一点，不洗酸味的可以不加
白醋加入后继续翻炒
![翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第10张]( "翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第10张")
翻炒至熟出锅，一到亮晶晶又美味的翠玉土豆丝就做好啦，享受时间开始
![翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第11张]( "翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤图 第11张")
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