【跟我做不会错】酸辣土豆丝，清脆爽口超级下饭

用料  

【跟我做不会错】酸辣土豆丝，清脆爽口超级下饭的做法  

1. 备料如图。葱切片，干辣椒掰开。

2. 土豆去皮，切丝，泡在水里可以去除表面淀粉，炒的时候不会粘锅。泡的时候可以放一点白醋，这样口感更脆。

3. 油热后中火下入葱片和干辣椒，翻炒出香味。

4. 开大火，下入土豆丝翻炒。

5. 待土豆丝变透明边色后，加入醋2勺，盐1勺，糖1勺平衡醋酸。出锅前加入1勺花椒油提香。

6. 超简单又下饭的酸辣土豆丝就做好啦！

小贴士

1.土豆丝切好后一定要泡在水里去淀粉，加入白醋泡可以让口感更脆。
2.把醋换成酱油的话就是爆炒土豆丝啦。