超级下饭酸辣土豆片

土豆资生爱好者，经常吃不到好吃够软糯的土豆，自力更生，盘盘见底。

用料  

超级下饭酸辣土豆片的做法  

1. 切好土豆片和胡萝卜片，过水洗一遍然后泡一会。

2. 准备好蒜片，干辣椒和香菜梗

3. 锅热下油，油热下蒜片和辣椒炒香。（建议不粘锅油就不用很多）

4. 倒入沥干水份的土豆和胡萝卜片。

5. 炒到半透明微焦的时候加入一勺生抽和3分之一勺的蚝油炒均匀，

6. 炒到你比较喜欢的软糯度加入香菜梗和2勺醋，翻炒片刻。

7. 出锅前加一点点盐和味精就可以出锅了。（口味不重的话这盐可以不加了）

8. 很香很下饭，不过炒这盘菜一定要用不粘锅，血的教训。希望你们喜欢。

小贴士

尽量使用不粘锅。
全程中大火，多翻炒。