酸辣土豆丝（超级下饭）
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![酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图]( "酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图")
用料
| 土豆 | 2个 |
| 小米椒 | 3个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 醋 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1/4勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 4瓣 |
酸辣土豆丝（超级下饭）的做法
土豆切丝，加清水泡10分钟去淀粉
![酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第2张]( "酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第2张")
小米椒，干辣椒切丝
![酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第3张]( "酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第3张")
葱姜蒜切丝
![酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第4张]( "酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第4张")
青辣椒切丝
![酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第5张]( "酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第5张")
热油锅煸炒小米椒和干辣椒
![酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第6张]( "酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第6张")
加入葱姜蒜，炒出香味
![酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第7张]( "酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第7张")
泡好的土豆丝沥干水分加入锅中一起煸炒
![酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第8张]( "酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第8张")
加生抽，老抽，醋，继续煸炒
![酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第9张]( "酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第9张")
加入青辣椒，炒匀，加蚝油和盐
![酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第10张]( "酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第10张")
盛入盘中，完工
![酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第11张]( "酸辣土豆丝（超级下饭）的做法步骤图 第11张")
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