辣炒护心肉
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人生漫漫,南来北往,想要一人立黄昏,愿为一人下厨房,灶前笑问粥可温。
厨房与爱情,亲情,家庭紧密相连,让柴米油盐的日子,锅碗瓢盆里的酸甜苦辣,成为家最好的见证。没有什么是一顿美食解决不了的,吃就是最好的安慰。
天上有飞龙,地上有驴肉,而驴肉的极品护心肉,才是嘴边的饕餮盛宴。
用料
驴护心肉 | 500克 |
青辣椒 | 1个 |
红辣椒 | 1个 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
辣炒护心肉的做法
分别将红辣椒和青辣椒去芯,切成小段,葱、姜切片。
驴护心肉切片,撒少许盐,加料酒、生粉抓匀后腌制15分钟
冷锅烧油,油温八成热时,倒入护心肉,炸至表面微黄捞出
另起锅加少量油,大火炒香葱、姜
加青、红辣椒翻炒后,加蚝油、生抽、盐调味
再加入炸好的护心肉,翻炒片刻即可
一道辣炒护心肉就完成啦~
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