红烧护心肉土豆
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用料
| 护心肉 | 500克 |
| 土豆 | 2个 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 冰糖 | 1勺克 |
| 油 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 孜然粉 | 小小半勺 |
| 王守义炖肉料 | 1小袋 |
| 佐香园熟酱 | 2勺 |
红烧护心肉土豆的做法
护心肉经过处理，剪成小块，用料酒泡一会，因为孩子也吃，用冷水冲洗，泡2个小时最好，泡的过程中勤换水。冷水下锅，放葱姜，王守义炖肉料，小火
![红烧护心肉土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧护心肉土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先小火煮一会，再换成中火，水开，把肉块捞出
![红烧护心肉土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧护心肉土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热油，加入冰糖，一直搅拌，软化后，糖颜色不能变深
![红烧护心肉土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧护心肉土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
糖化了，说明可以下肉
![红烧护心肉土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧护心肉土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
这是捞出的肉
![红烧护心肉土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧护心肉土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
下锅爆炒，加入葱姜
![红烧护心肉土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红烧护心肉土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入调料，加开水，煮20分钟，加入土豆胡萝卜，炖15分钟
![红烧护心肉土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红烧护心肉土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
大火收汤，出锅
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