护心肉炒酸菜

老爸喜欢铁板护心肉酸菜但是牙口不好了，自己研究着做的，老爸很喜欢。

用料  

护心肉炒酸菜的做法  

1. 护心肉洗好，切成块状

2. 东北酸菜，洗好，挤出多余水分，提起来不滴水

3. 可用荤油或者葵花籽油，油加热放入十三香、葱段爆香后放入切好的护心肉，放入一点点料酒烹一下去腥，放入姜片和八角，肉炒到变色后放入耗油、生抽、老抽、鸡粉，待放入的酱油加热到起大泡的时候，把肉分到锅边，把酸菜放到锅中间吸入调料汁，翻炒上色均匀后放适当的水炖一会，喜欢吃粉条的可以再少放点粉条。
   软烂程度到自己喜欢的程度就可以吃了。

小贴士

自己研究的家常做法，和铁板护心肉酸菜口味很像。不喜勿喷，单纯分享，谢谢。