酸菜炒猪心

用料  

酸菜炒猪心的做法  

1. 酸菜切丝或小块（做法可见潮汕贡菜，味道很不错，酸酸脆脆）

2. 猪心切片

3. 猪心冷水下锅，下料酒焯水。

4. 洗净备用。

5. 锅里倒油，油热后下酸菜，炒出酸菜味。

6. 下猪心，翻炒几遍。撒少许水，爆炒。

7. 下盐，鸡粉，蚝油调味。

8. 起锅。

小贴士

比平时炒菜多一点油，酸菜比较吃油。