咸菜炒猪心

用料  

咸菜炒猪心的做法  

1. 准备材料：
   咸菜切片，清水冲洗；
   开水加猪心，焯水2分钟捞出；
   葱切段；
   蒜姜切碎；
   番茄切块。

2. 调淀粉水：
   少许盐，鸡精1勺，胡椒粉适量，淀粉1勺，清水半碗。

3. 起锅烧油，
   蒜姜爆香，
   加入番茄和猪心，
   再加入淀粉水勾芡，
   最后加入葱段调味翻炒，出锅！