猪心炒包菜
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好吃爽口的猪心炒包菜
用料
| 包菜 | 150克 |
| 猪心 | 150克 |
| 红甜椒 | 20克 |
| 姜 | 1瓣 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 鸡精 | 1克 |
| 盐 | 1克 |
| 淀粉 | 13克 |
| 料酒 | 15克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 生抽 | 5克 |
猪心炒包菜的做法
准备猪心和包菜共300克 比例为1：1
![猪心炒包菜的做法步骤图，猪心炒包菜怎么做好吃 第2张]( "猪心炒包菜的做法步骤图，猪心炒包菜怎么做好吃 第2张")
姜蒜切片，红椒切丝，包材对半切开，去梗切小块，猪心去筋膜切薄片
![猪心炒包菜的做法步骤图，猪心炒包菜怎么做好吃 第3张]( "猪心炒包菜的做法步骤图，猪心炒包菜怎么做好吃 第3张")
猪心加盐、料酒、味精抓匀再加水、淀粉裹匀，再加油10克抓匀腌制10分钟
![猪心炒包菜的做法步骤图，猪心炒包菜怎么做好吃 第4张]( "猪心炒包菜的做法步骤图，猪心炒包菜怎么做好吃 第4张")
清水加盐2克、油5克大火烧开下包菜焯水，焯好沥干
清水下猪心焯水，焯好沥干![猪心炒包菜的做法步骤图，猪心炒包菜怎么做好吃 第5张]( "猪心炒包菜的做法步骤图，猪心炒包菜怎么做好吃 第5张")
热锅烧油，下姜蒜爆香
加包菜、猪心、红椒翻炒均匀
加调料熬出芡汁，拌匀出锅~![猪心炒包菜的做法步骤图，猪心炒包菜怎么做好吃 第6张]( "猪心炒包菜的做法步骤图，猪心炒包菜怎么做好吃 第6张")
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
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