花菜炒猪心

用料  

花菜炒猪心的做法  

1. 材料准备：
   
   猪心1个
   
   花菜1朵
   
   红绿椒少许
   
   蒜瓣2个
   
   姜片5片
   
   生抽2勺
   
   料酒2勺
   
   淀粉少许
   
   蚝油少许
   
   油适量
   
   猪心洗净，切薄片，用料酒，生抽，姜片，淀粉，腌制1小时。
   
   花菜洗净，掰成小朵。
   
   蒜瓣切沫。
   
   红绿椒切小块。

2. 热锅冷油，将蒜瓣沫炒香，倒入腌制好的猪心，炒至变色，盛出备用。

3. 再加少许油，倒入花菜，翻炒，加生抽，翻炒，加少许清水，加盖煮。

4. 待花菜七分熟时，倒入刚才炒好的猪心，加少许蚝油，一起翻炒至熟。

5. 加红绿椒块，翻炒收汁（不要完全收干，汤汁拌饭很赞）就可出锅啦！

6. 可以吃啦！