如云朵般绵软的祥云☁️馒头 *花儿馒头82
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可尝试一下芒果干配馒头,颜值与味道都还不错哟!
此菜谱不作教程用,不准转载!
有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!
用料
中筋面粉 | 200克 |
耐高糖酵母 | 2克 |
冷水 | 100克 |
细砂糖(可不放) | 15克 |
无味油(可不放) | 8克 |
芒果干 | 1片 |
如云朵般绵软的祥云☁️馒头 *花儿馒头82的做法
芒果干一片,切碎待用。
面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
把揉好的面团分剂,盖好保湿。取一剂子搓成长条。
从中往两端擀压。
擀成长面片。
对中分割,中间留一点不切断。
把一边的面条卷好,立起。
继续卷另一边。
把面片全部卷好、立起。
用筷子往中间夹拢。
成酱紫。
用筷子粗的那头,按压出花芯。
酱紫。
再把两端捏成尖角。
把芒果干填入花芯处。
祥云☁️生胚
生胚
生胚
生胚
天冷,蒸锅加温水助发酵,生胚入锅醒发至1.5倍大。
这是1.5倍大状态,直接开中火蒸。水开计时8分钟,关火焖5分钟。胚子做得大,请增加蒸制时长。
出锅!
看看这漂亮的水光肌😜
成品
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成品
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祥云☁️
成品
成品
成品
如云朵般绵软的祥云☁️馒头!
天空组合 : 🌈☁️⭐
彩虹🌈与祥云☁️
需跟做彩虹与星空馒头,点开主页。
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