菜心炒肉丝
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买肉送了把广东菜心，就做了个菜心炒肉丝。做好后，发现味道不错，又简单易做，那就写个快手菜菜谱吧。
用料
| 菜心 | |
| 猪瘦肉 | 2两 |
| 姜 | |
| 花椒 | 10多粒 |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 淀粉 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 油 | |
菜心炒肉丝的做法
将肉切丝，用料酒、生抽、淀粉、盐、少量糖腌上10分钟；把姜切片
将菜心梗切片，叶切段
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开火热锅，倒少量油放花椒小火爆香，将花椒捞出
将姜片煸出香味，放肉丝，炒至变色断生
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放入菜梗片翻炒
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放入菜叶翻炒
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放盐调味出锅
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