花菜炒肉丝

肉切成丝，放在盘子里，有种超级多肉的感觉，其实就一小块~障眼法

用料  

花菜炒肉丝的做法  

1. 1.瘦肉切丝，加入地瓜粉和盐拌匀，腌制半小时以上
   2.烧一锅热水，放入腌制好的肉丝，焯一下出锅。这步也可以省略，但是锅底会糊，焯过水肉会更嫩。
   3.热锅冷油放入大蒜、生姜、洋葱煸炒，再放入肉丝、蘑菇、花菜翻炒，可加些水焖煮
   4.出锅前加入盐、高级味精即可。