韭菜花炒肉丝
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韭菜花是季节性蔬菜，每年只有很短的时间能吃上，所以不要轻易辜负哦！
用料
| 韭菜花 | 800克 |
| 肉 | 150克 |
| 泡椒、老姜 | 适量 |
| 盐、淀粉、酱油 | 适量 |
韭菜花炒肉丝的做法
韭菜花洗净，去花蕾（也可以吃的），切段。 瘦肉切丝儿。 泡椒和老姜切丝。
![韭菜花炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "韭菜花炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉丝用酱油和淀粉抓匀腌制半小时。
![韭菜花炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "韭菜花炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热油下泡椒、姜丝炒香。
![韭菜花炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "韭菜花炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下腌制好的肉丝翻炒片刻。
![韭菜花炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "韭菜花炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再下韭菜花段翻炒，放适量的盐。
![韭菜花炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "韭菜花炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
待韭菜花炒熟后即可装盘了！
![韭菜花炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "韭菜花炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
如果是纯瘦肉的话，适当地增加一点点油。其实最好是用有点肥肉的肉丝，炒出来才会更好吃😋
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