韭薹炒肉丝

用料  

韭薹炒肉丝的做法  

1. 韭薹洗净切段

2. 猪里脊肉切丝,生抽、盐腌味，然后少许淀粉抓匀，再放点油拌好

3. 热锅冷油，放肉丝炒散、变色、加几滴老抽

4. 肉快熟的时候放进韭薹翻炒，加少许盐即可出锅

小贴士

为了最大限度地保留韭薹的清香，制作过程中只加了盐和生抽调味，为了美观加了几滴老抽。