家常酱干炒肉丝炒空心菜干
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用料
| 空心菜 | 1把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 瘦肉 | 一小块 |
| 酱干 | 4块 |
| 小米椒 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 猪油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
空心菜斜切成段，用少许盐腌制出水，倒去水。
![家常酱干炒肉丝炒空心菜干的做法步骤图 第2张]( "家常酱干炒肉丝炒空心菜干的做法步骤图 第2张")
酱干切成条
![家常酱干炒肉丝炒空心菜干的做法步骤图 第3张]( "家常酱干炒肉丝炒空心菜干的做法步骤图 第3张")
辣椒切段，蒜拍成末，瘦肉切丝用适量盐、水、老抽、淀粉腌制一会儿。
![家常酱干炒肉丝炒空心菜干的做法步骤图 第4张]( "家常酱干炒肉丝炒空心菜干的做法步骤图 第4张")
锅里放适量猪油熬化熬香，中小火
![家常酱干炒肉丝炒空心菜干的做法步骤图 第5张]( "家常酱干炒肉丝炒空心菜干的做法步骤图 第5张")
蒜末辣椒入锅爆香，中小火🔥
![家常酱干炒肉丝炒空心菜干的做法步骤图 第6张]( "家常酱干炒肉丝炒空心菜干的做法步骤图 第6张")
先倒入肉丝炒香，再倒入酱干空心菜干不停翻炒，大火🔥（今天忘了先炒肉了）
![家常酱干炒肉丝炒空心菜干的做法步骤图 第7张]( "家常酱干炒肉丝炒空心菜干的做法步骤图 第7张")
炒熟，加入适量盐调味
![家常酱干炒肉丝炒空心菜干的做法步骤图 第8张]( "家常酱干炒肉丝炒空心菜干的做法步骤图 第8张")
出锅装盘开吃😂
![家常酱干炒肉丝炒空心菜干的做法步骤图 第9张]( "家常酱干炒肉丝炒空心菜干的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.空心菜干先用盐腌过会更入味也更脆。
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